本網頁之建構係國立高雄餐旅大學102-105學年度之「典範科技大學計畫」之一,其計畫目的為提升台灣餐飲專業人才之專業知識,特別是與咖啡領域相關知識的學習,協助本校學生了解咖啡歷史之起源、世界咖啡產區之分佈、咖啡製程及烘焙影響、咖啡品評及與咖啡相關的中英文專有名詞介紹、及咖啡國際證照訊息。本計畫網頁之訊息可提供學生作自主學習及老師作相關教學資源,更進一步提升台灣咖啡產業的發展。
本計畫之資訊及版權屬國立高雄餐旅大學所有,禁止進行商業行為或個人研究使用,相關問題請洽計畫主持人 餐飲管理系陳文聰副教授 [email protected]
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